目前，提供的饮用水有很多种，我们如何选择呢？自来水除混浊度、化学耗氧量、细菌含量和一些有害物质的指标（如含氯、含铅、含镉等）都有国家规定。而矿物质的含量依各地取水源的不同而有区别。纯净水是用一级或二级反渗透膜法处理后的水，现已有GB17323-1998国家纯净饮用水标准执行。矿泉水。对矿泉水的处理，主要是去除其悬浮杂质、有机物，并予以杀菌。山泉水。取自地下约100米的水，污染少，既保持了水中的营养成分，又去除了细菌、有机物等杂质。蒸馏水。通过特定蒸馏设备使水汽化，再经冷凝液化收集制得的饮用水。保健水。在纯净水的基础上加入天然薄荷香精、菊花、茶浓缩液经科学配制而成。离子水。又名电解水。将普通的自来水先净化，然后通过正负电极，在电场的能量下将水分子重新排列，最后通过膜分离技术得到正离子水和负离子水。其他种类。适合某些病人治疗的饮用水，如碱性水、离子水、富氧水等。以上的一些名目繁多的各种水对于健康人来说，是否相对于自来水就更有利于人体健康呢？我们认为，对于大多数人来说，烧开过的自来水（冷开水），还是第一选择。